11月1日上午，學(xué)校副校長(zhǎng)陸一在我校工會(huì)主席陳燕、校醫(yī)葉鳴以及校資源與技術(shù)服務(wù)中心工作人一行6人的陪同下，來(lái)到為學(xué)校提供配餐服務(wù)的常州創(chuàng)業(yè)餐飲管理有限公司的操作現(xiàn)場(chǎng)檢查工作。陸校長(zhǎng)認(rèn)真聽取了食堂負(fù)責(zé)人對(duì)開學(xué)以來(lái)的工作情況匯報(bào)，仔細(xì)詢問了新學(xué)期食堂工作進(jìn)展，現(xiàn)場(chǎng)查看了食品準(zhǔn)備情況，詳細(xì)檢查了食堂各操作間、備餐間、食品倉(cāng)庫(kù)、餐用具清洗消毒等方面的衛(wèi)生狀況以及工作人員到位情況，并對(duì)食堂陽(yáng)光餐飲、食品安全、食品質(zhì)量和種類提出了中肯的意見和建議。
通過(guò)檢查，陸校長(zhǎng)對(duì)各食堂開學(xué)相關(guān)工作給予了充分的肯定，并在現(xiàn)場(chǎng)就新學(xué)期食堂工作開展提出了四點(diǎn)要求，一是要高度重視食品安全，要將師生的生命安全和身體健康放在第一位，要做“良心餐飲”，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)口，確保原料質(zhì)量，食堂餐用具要執(zhí)行嚴(yán)格的洗消程序，食品原料倉(cāng)儲(chǔ)管理和加工制售必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生；二是要堅(jiān)持以師生需求為導(dǎo)向，完善內(nèi)部培訓(xùn)教育體系，提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，不斷提高飯菜品種，豐富飯菜內(nèi)容，打造特色菜品，增強(qiáng)食堂的吸引力；三是要強(qiáng)化流程統(tǒng)一管理，合理規(guī)劃生產(chǎn)布局，注重細(xì)節(jié)，完善食堂基礎(chǔ)配套；四是要堅(jiān)持以師生滿意為目標(biāo)，完善內(nèi)部目標(biāo)量化考核，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲措施，確保學(xué)校飲食服務(wù)保障工作健康有序開展。