一、中小學(xué)生每天攝入的食物種類
均衡營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)，每天進(jìn)食的食物可分為五大類：谷薯類及雜豆、動物性食物、大豆類和堅(jiān)果、蔬菜水果和菌藻類、純能量食物。
二、中小學(xué)生健康膳食原則
1.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。
2.每天吃新鮮蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半。
3.每天吃奶類、大豆或其制品。
4.吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。
5.吃新鮮衛(wèi)生的食物，采用健康的烹飪方式，做到口味清淡，少鹽少油。
6.三餐定時定量，保證吃好早餐，合理選擇零食。
7.每天足量飲水，少買少喝含糖飲料。
三、中小學(xué)生每日攝入的食物量
1．小學(xué)生每天吃多少？
江蘇省小學(xué)生每人每日食物攝入量應(yīng)滿足下表的要求。
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1-3年級（6-8歲） |
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4-6年級（9-11歲） |
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谷類及薯類 |
300-400 |
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350-400 |
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蔬菜 |
300-350 |
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350-400 |
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其中深色蔬菜 |
150-200 |
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150-200 |
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水果 |
150-200 |
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200-300 |
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水產(chǎn)、禽畜肉類 |
100-150 |
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100-150 |
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雞蛋 |
50 |
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奶及奶制品 |
300 |
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300 |
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大豆及其制品 |
30-50 |
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30-50 |
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植物油 |
25 |
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25 |
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鹽 |
4-6 |
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4-6 |
注： （1）表中所列數(shù)據(jù)為食物可食部分生重；奶及奶制品以鮮奶計(jì)；大豆及制品以干黃豆計(jì)；（2）為了便于學(xué)生家長記住平衡膳食的原則，可采用“十個拳頭原則”，即“肉：糧：奶豆：菜果 =1:2:2:5”。一個拳頭大小的生食物重量范圍為 120-200 克，平均為 150 克。家長可根據(jù)自己拳頭的大小來粗略估計(jì)孩子每天各類食物進(jìn)食量的比例。
2．中學(xué)生每天吃多少？
江蘇省中學(xué)生每人每日食物攝入量應(yīng)滿足下表的要求。
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初中生（12-14歲） |
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高中生（15-17歲） |
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谷類及薯類 |
400-500 |
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400-600 |
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蔬菜 |
400-500 |
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500-600 |
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其中深色蔬菜 |
150-250 |
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250-300 |
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水果 |
250-400 |
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250-400 |
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水產(chǎn)、禽畜肉類 |
125-150 |
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125-150 |
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雞蛋 |
50（約1個） |
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50（約1個） |
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奶及奶制品 |
300 |
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300 |
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大豆及其制品 |
30-50 |
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30-50 |
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植物油 |
25 |
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25 |
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鹽 |
6 |
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6 |
注： （1）表中所列數(shù)據(jù)為食物可食部分生重；奶及奶制品以鮮奶計(jì)；大豆及制品以干黃豆計(jì)；（2）為了便于學(xué)生家長記住平衡膳食的原則，可采用“十個拳頭原則”，即“肉：糧：奶豆：菜果 =1:2:2:5”。一個拳頭大小的生食物重量范圍為 120-200 克，平均為 150 克。家長可根據(jù)自己拳頭 的大小來粗略估計(jì)孩子每天各類食物進(jìn)食量的比例。
四、中小學(xué)生的健康行為
1.減少靜態(tài)活動時間
每天看電視、使用電腦、玩電子游戲的時間應(yīng)少于2小時。
課間10分鐘離開座位去戶外活動。
假期作息時間要規(guī)律。
2.積極參加體育鍛煉
學(xué)生每天保證1個小時以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動。
經(jīng)常跟小伙伴一起爬山、游泳、打球等。
學(xué)生至少掌握2項(xiàng)以上的體育技能，堅(jiān)持1-2項(xiàng)自己感興趣的運(yùn)動，積極參加“體育俱樂部”。
3.保證每日睡眠時間
充分睡眠是緩解疲勞的有效途徑，睡眠能促進(jìn)記憶，精神煥發(fā)，提高學(xué)習(xí)效率。小學(xué)生不少于10小時；初中生不少于9小時；高中生不少于8小時。